Nuestra carta de Brasería

Nuestros platos

Brasería

Basamos nuestra cocina en la utilización de una gran materia prima de calidad, apostando por una cocina de mercado y elaborando la mayoría de nuestros platos en Horno de Leña, aportando así a una cocina sencilla unos sabores y aromas únicos. 

Bienvenidos a su casa y esperamos que lo disfruten.

Para empezar abriendo la boca

  • Nuestrodestacado
    Migas de pan de maíz, uvas, aceite de jamón y trufa acompañado de su huevo a baja temperatura
    • Cereales con gluten
    • Huevo
    6.50€
  • Nuestrodestacado
    Tomate pasificado, queso Cebreiro y aceite de albahaca
    • Soja
    • Leche y derivados
    6.50€
  • Nuestrodestacado
    Surtido de croquetas de la abuela
    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Leche y derivados
    8.00€
  • Nuestrodestacado
    Rabas de choco de la Ría con Ali-Oli negro
    • Cereales con gluten
    • Huevo
    9.50€
  • Nuestrodestacado
    Pulpo braseado con kimchi, puré de patata, corteza de pan de millo y piparras
    • Cereales con gluten
    • Leche y derivados
    17.50€
  • Nuestrodestacado
    Pulpo a la brasa con crema de cachelos y cítricos
    • Cereales con gluten
    • Leche y derivados
    17.50€
  • Nuestrodestacado
    Anchoas de Santoña sobre tartar de tomate
    • Pescado
    14.00€
  • Nuestrodestacado
    Xarda ahumada en mesa
    • Pescado
    9.00€
  • Nuestrodestacado
    Langostinos crujientes con salsa de mostaza y miel
    • Cereales con gluten
    • Crustáceos y derivados
    • Mostaza
    11.00€
  • Nuestrodestacado
    Tartar de vaca vieja, tuétano a la brasa y helado de mostaza
    • Soja
    • Leche y derivados
    • Mostaza
    18.00€

Un paseo por el Mundo

  • Nuestrodestacado
    Tacos de cochinita pibil, cebolla encurtida y crema de aguacate
    • Cereales con gluten
    13.50€
  • Nuestrodestacado
    Ceviche de pescado del día con maíz tostado
    • Pescado
    • Frutos de cáscara
    • Apio
    10.00€
  • Nuestrodestacado
    Chop suey de shiitake y langostinos
    • Crustáceos y derivados
    • Soja
    • Sésamo
    12.00€
  • Nuestrodestacado
    Pan bao de solomillo a fuego lento
    • Cereales con gluten
    • Cacahuetes
    • Soja
    6.50€
  • Nuestrodestacado
    Mitcuit de pato casero, cebolla caramelizada, gel de albariño y sus tostas
    • Cereales con gluten
    • Sulfitos y dióxido de azufre
    14.50€

Las Ensaladas

  • Nuestrodestacado
    La de brotes tiernos

    Con zamburiñas y langostinos a la brasa y vinagreta de caviar de erizo

    • Crustáceos y derivados
    • Moluscos y derivados
    13.00€
  • Nuestrodestacado
    La típica de rulo de cabra

    Pero de helado, frutos secos y vinagre de frambuesa

    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
    10.00€
  • Nuestrodestacado
    La famosa "César"

    Con la dressing que elaboramos nosotros mismos

    • Cereales con gluten
    • Huevo
    • Mostaza
    7.50€
  • Nuestrodestacado
    Simple pero resultona

    La de aguacate con gambas, manzana y salsa rosa

    • Crustáceos y derivados
    • Huevo
    8.00€

Mariscos

  • Nuestrodestacado
    Zamburiña negra de batea
    • Moluscos y derivados
    16.00€
  • Nuestrodestacado
    Mejillones a la brasa
    • Moluscos y derivados
    8.50€
  • Nuestrodestacado
    Berberechos a la brasa
    • Moluscos y derivados
    13.00€
  • Nuestrodestacado
    Carneiro braseado con erizo
    • Moluscos y derivados
    15.00€
  • Nuestrodestacado
    Ostras a la brasa con mantequilla de pimientas y ponzu

    6 unidades

    • Cereales con gluten
    • Leche y derivados
    • Moluscos y derivados
    15.00€

Pescados

Tratando de dar calidad, trabajamos a diario con el producto de lonja. 

Pregunte a nuestro personal por los pescados y sus elaboraciones. 

  • Nuestrodestacado
    Merluza de Burela a la brasa en su pil-pil y con emulsión de piparras
    • Pescado
    • Leche y derivados
    17.00€
  • Nuestrodestacado
    Lubina a la brasa
    • Pescado
    consultar
    2 pax
  • Nuestrodestacado
    Bonito de Burela con tomate Ecológico

    (en temporada)

    • Pescado
    16.00€

Carnes

  • Nuestrodestacado
    Teriyaki de ibérico con crema del piquillo
    • Soja
    • Leche y derivados
    • Sésamo
    17.00€
  • Nuestrodestacado
    Solomillo de vaca a la brasa y su guarnición
    20.00€
  • Nuestrodestacado
    Secreto ibérico con espuma de queso ahumado y culí de frutas del bosque
    • Leche y derivados
    17.00€
  • Nuestrodestacado
    Costilla de Black Angus glaseada
    • Soja
    21.50€
  • Nuestrodestacado
    Solomillo de vaca con micuit de pato
    22.00€
  • Nuestrodestacado
    Solomillo de vaca con salsa de cabrales y nueces
    • Leche y derivados
    • Frutos de cáscara
    21.00€
Menús

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